खजूर की खीर :- खजूर की गुठलियाँ निकालकर साफ पानी से धोकर, 5-7 खजूर 150 ग्राम दूध में मिलाकर मन्द आंच पर पकने रख दें । 8--10 मिनट बाद खजूर गल जाने पर दूध नीचे उतार लें, और खजूरों को दूध में से निकालकर चबा चबा कर खा लें , ऊपर से पीने लायक गर्म दूध पी लें । यह सस्ता सर्वगुण युक्त महा शक्ति वर्धक योग है । खजूर की खीर खाने से वजन तो बढ़ता ही है ,साथ ही कब्ज और क्षयरोग का नाश भी होता है ।पेट के अनेक रोग दूर होते हैं ।खजूर आमाशय और हृदय को बल देता है। नया रक्त उत्पन्न करता है ,सूखी खांसी और दमा में लाभ करता है । छाती के रोगों में भी लाभ पहुंचाता है ,तपेदिक अतिसार संग्रहणी और बहू मूत्र में भी लाभदायक है ।सुबह या रात सोने से पूर्व प्रतिदिन एक बार दो-तीन सप्ताह से तक 40 दिन तक सेवन करें।